Mehlfreie Schokoladenkuchen

Zutaten

  • Kakaopulver
  • Butter
  • Schokoladenstückchen
  • Zucker
  • Eier
  • Vanilleextrakt 

Zubereitung

  1. Die Mini-Cocottes mit Öl einfetten und mit ausreichend Kakaopulver bestäuben, um den Boden und die Seiten jeder Form zu bedecken. 
  2. In einer großen Schüssel 2 EL (30 ml) Butter und 125 ml Schokoladenstückchen in der Mikrowelle erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen sind. 
  3. 60 ml Zucker und 2 Eier unterrühren. Einen Schuss Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. 
  4. Den Teig gleichmäßig in beide Formen füllen. Bei 175 °C 22–25 Minuten backen, bis die Mitte des Kuchens fest ist.