TEXASPFANNE-MIT-KART
Texaspfanne mit Kartoffelspalten

Texaspfanne mit Kartoffelspalten

Zutaten für 4 Personen
  • 1 kg Kartoffeln
  • 800 g Hähnchenfilet, halbiert
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 grüne Paprikaschote
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose Bohnen in Tomatensauce
  • 7 EL BBQ-Sauce
  • 60 g Tomatenmark
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • gehackte Petersilie
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, und BBQ-Gewürz
  • Optional: geriebener Käse, Chiliflocken, Pommes-Gewürz.
Zubereitung
  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Etwas salzen und pfeffern. Auf dem Zauberstein verteilen.
  2. Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Das Filet mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, und BBQ-Gewürz würzen. Das Fleisch in die rechteckige Ofenhexe legen. Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Bohnen mit Sauce, BBQ-Sauce, Brühe, Tomatenmark, Salz und Pfeffer zugeben und gut vermischen. Die gesamte Mischung rund um das Fleisch geben. Das Fleisch kann optional mit etwas geriebenen Käse bestreut werden.
  3. Den Zauberstein mit den Kartoffeln als „Deckel“ für die rechteckige Ofenhexe benutzen. Backzeit beträgt je nach Dicke der Hähnchenbrust ca. 30-38 Minuten
Tipp

Variieren Sie das Gemüse nach Belieben und Saison.