Pikante Cashewkerne

Zutaten:

• 200 g Cashewkerne
• 1 EL Rapsöl oder Orangenöl
• ½ TL Koriander, gemahlen
• ½ TL Kardamom, gemahlen
• Etwas Salz

Zubereitung:

1. Cashewkerne auf einem Rost verteilen und in der Mitte einschieben. Mit dem Drehknopf Programm ROAST wählen und bestätigen. Voreingestellte Zeit von 10 Minuten ebenfalls bestätigen. Die Nüsse 8 Minuten rösten bis sie aromatisch duften.
2. In der Zwischenzeit in einer Schüssel das Öl mit den Gewürzen mischen. Geröstete Nüsse damit vermengen und wieder auf den Rost geben. Nüsse weitere 2 Minuten rösten. So können die Gewürze nicht verbrennen und bitter schmecken.

Variationen:

• Würze nach Belieben mit anderen Gewürzölen und Gewürzen.
• Die Cashews ein paar Tage luftdicht lagern, damit sie den vollen Geschmack entfalten.
• Im Korb können bis zu 500 g Nüsse gleichmäßig geröstet werden. Die Garzeit beträgt 10 Minuten. Es wird zusätzlich mit der Taste ROTATE die Drehfunktion zugeschaltet.
• Geröstete Nüsse sind perfekt für selbst gemachtes Nuss-Mus, zum Backen oder einfach zum Naschen.