Bohneneintopf

Ein Rezept von Carola Beninga

Zutaten:

• 800 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Packung TK-Bohnen, aufgetaut und abgetropft
• 1 Packung TK-Erbsen und Möhren, aufgetaut und abgetropft
• 1 Becher Crème fraîche
• 5 Kartoffeln, gewürfelt
• 1,5 l Gemüsebrühe
• 2 TL Holy Cow!
• 2 TL Ei-Ei Käpt'n

Zubereitung:

1. Zwiebeln im Topf anbraten.
2. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
3. Mit Holy Cow! würzen.
4. Gemüse zugeben und die Kartoffeln unterrühren.
5. Crème fraîche, Gemüsebrühe und den Gewürzen verrühren und zugießen.
6. Alles bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Am besten schmeckt der Eintopf am Folgetag.
8. Damit eignet er sich perfekt, um für die Familie vorzukochen.